科斯塔牛排

科斯塔牛排品牌始创与公元1886年，由法国科斯塔家族创建，此家族曾在拿破仑的厨师班中担任主厨。科斯塔牛排由法国宫廷菜变更而来，因而具有浓郁的法式贵族气息，同时科斯塔家族所在的勃艮第地区，位于法国东北部，是法国顶级牛肉的原产地之一，这让牛排西餐厅的品质更加卓越不凡。2005年，科斯塔牛排被塞纳左岸集团带入中国，填补了国内法式牛排西餐厅的空白。

科斯塔牛排定位“中高端平价牛排西餐厅”，在表现高贵、典雅、时尚氛围的同时，体现“亲民”的特征。剔除传统牛排西餐厅“拒人于千里之外”的特征，从各个方面拉近与消费者之间的距离，让更多的人可以体验到正宗的法式牛排西餐文化与美食。

面对中国的多饮食文化分布特征，科斯塔牛排“本土化”的实现，面临着严峻的挑战。因此，集团制定了--“区域直营店带动区域店的发展定位”，通过区域直营店的数据收集，指导整个区域的产品及建设，达到针对性的效果。同时，发展区域内的品牌影响力。

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