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    鱼香鸡蛋家常做法大全【步骤图】

    鱼香鸡蛋

    浏览量:262
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 鸡蛋 3个
    • 青尖椒 1个
    • 木耳 5g
    • 红尖椒 1个

    辅料

    others

    • 淀粉 适量
    • 郫县豆瓣酱 1勺
    • 生抽 2勺
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-08-21

    在众多的美食中,鱼香鸡蛋是其中的一种,这是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。现在市场上很多人都比较喜欢吃鱼香鸡蛋,你想要学做鱼香鸡蛋吗?赶紧和小编一起来看看鱼香鸡蛋的制作方法吧!

    鱼香鸡蛋家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      第一步:准备好主要食材:鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      第二步:将青红尖椒切菱形块,葱蒜切末、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      第三步:先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量,加入少许清水调匀成一碗芡汁备用。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      第四步:锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      第五步:用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      第六步:用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      第七步:炒出豆瓣酱红油后放入青红椒,和木耳。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      第八步:炒至青红椒,木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒。

      鱼香鸡蛋家常做法大全步骤图8