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香菇炖鸡家常做法大全【步骤图】

香菇炖鸡

浏览量：275

难度
初级入门
人数
2人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<90分钟

主料

main

鸡腿 1只
香菇 20朵
粉条 100克

辅料

others

大葱 2段
生姜 3片
桂皮 1块
八角 2个
食用油适量
食盐适量
黄酒 1勺
生抽酱油 1勺
老抽 1小勺

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-10-28

我国美食遍布全国各地，几乎每个地方都有自己的美景和美食，香菇炖鸡就是江苏一道传统名菜，是比较有特色的，这道菜看起来让人食欲倍增，吃起来口感好，味道不错，鸡肉很入味。说到这里，可能有些新手学做饭时就感到疑惑了，这道菜做起来复不复杂呢？其实，这道香菇炖鸡做起来还是有一些程序的，比较繁琐，大家做起来需要有耐心一点，尤其是在收汁的时候，所需要的时间是比较长的，接下来小编就和大家介绍下香菇炖鸡的制作方法吧！

香菇炖鸡家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.准备好食材：鸡腿1只、香菇20朵、粉条100克、大葱2段、生姜3片、桂皮1块、八角2个；
步骤 step 2

2.鸡腿剁成小块备用；
步骤 step 3

3.香菇用温水泡发；
步骤 step 4

4.粉条用温水泡发；
步骤 step 5

5.热锅凉油，油温达到六成热时加入大葱和生姜煸炒出香味；
步骤 step 6

6.加入鸡肉块翻炒至肉变色；
步骤 step 7

7.加入香菇、黄酒、生抽、老抽翻炒出香味关火；
步骤 step 8

8.将步骤7的食材全部倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入桂皮和八角；
步骤 step 9

9.加入适量开水；
步骤 step 10

10.苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“快速脱骨肉”功能；
步骤 step 11

11.电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
步骤 step 12

12.打开锅盖，放入泡发好的粉条，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“开盖收汁”功能；
步骤 step 13

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