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    粉蒸肉家常做法大全【步骤图】

    粉蒸肉

    浏览量:1096
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 五花肉 400克
    • 土豆 150克
    • 蒸肉米粉 100克

    辅料

    others

    • 盐 3克
    • 五香粉 1克
    • 生抽 2勺
    • 姜 1块
    • 料酒 1勺
    • 葱 1段
    • 鸡粉 5克
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-04-27

    粉蒸肉作为川菜代表性菜肴,口感软糯,肥而不腻,而且老少咸宜,香味浓郁,深受大家喜欢。我们家是常做这道菜的,每次多做一点,然后分小碗装好放冰箱里面,每次蒸一小碗吃,能吃至少一周,对于一家都要上班的人来说十分便利。

    粉蒸肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉。

      粉蒸肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、放入蒸肉米粉(可用小米粉或者大米粉)抓匀,让每一片肉都裹上米粉。

      粉蒸肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、土豆去皮切粗条,盘底先码上土豆条,再放肉片。(也可以气二层土豆块,关键是根据肉片厚度而定)

      粉蒸肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、放入蒸锅,大火蒸1个小时,蒸好的肉撒葱末即可出锅。

      粉蒸肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、酥软咸香的粉蒸肉完成。

      粉蒸肉家常做法大全步骤图5