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    油焖大虾家常做法大全【步骤图】

    油焖大虾

    浏览量:2019
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 青冰鲜虾 1盒

    辅料

    others

    • 葱白 几根
    • 生姜 一小块
    • 大蒜 几瓣
    • 番茄酱 三汤勺
    • 白糖 半汤勺
    • 啤酒 二汤勺
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2023-01-22

    最近看到超市有大虾打折,于是拣耙活买了1盒(16只),不过,打折后的虾,依然不便宜啊。买回的大虾想来想去,最终决定做个油焖大虾,自从在一位大厨那里吃过这道菜之后,就万分想念。

    油焖大虾家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      01.拿剪刀将虾头的尖刺、嘴及须全部剪掉。

      油焖大虾家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      02. 将虾从尾部往上开背后,挑出虾肠并清洗干净。

      油焖大虾家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      03.同时准备好蒜瓣,生姜,葱绿及番茄酱。

      油焖大虾家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      04. 锅中倒油,放入葱绿小火爆香,变黄后捞出。

      油焖大虾家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      05.倒入虾,两面煎至酥香捞出。(煎的时候可以用锅铲压压虾头,会出虾油哦~)

      油焖大虾家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      06. 倒出多余的油,锅内留一些底油,放入蒜瓣、生姜爆香。

      油焖大虾家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      07.再放入番茄酱、白糖炒出香味。

      油焖大虾家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      08. 倒入虾,并放入两汤勺的啤酒炒出香味。

      油焖大虾家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      09. 加入半碗开水后盖上锅盖。

      油焖大虾家常做法大全步骤图9