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    青鱼炖冻豆腐家常做法大全【步骤图】

    青鱼炖冻豆腐

    浏览量:272
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 青鱼块 350克
    • 冻豆腐 100克

    辅料

    others

    • 红油豆瓣酱 1勺
    • 青蒜 2根
    • 姜 3片
    • 油 30毫升
    • 白皮蒜 2瓣
    • 料酒 20毫升
    • 白糖 5克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-12-07

    想必喜欢吃鱼的人,应该也会喜欢青鱼炖冻豆腐吧!青鱼炖冻豆腐是一道很不错的家常菜,平日小编就最爱吃了,这道菜制作起来一点也不难,在做的时候,挑一条大点的鱼,肉质相对来说要好一些,再搭配上冻豆腐以及一些配菜佐料,做出来的味道是相当不错的,鲜香美味,营养丰富。各位新手学做饭的朋友们,想要知道青鱼炖冻豆腐的制作方法吗?接下来小编就给大家分享下吧!

    青鱼炖冻豆腐家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.冻豆腐切小块,青鱼洗净后斩块。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.大蒜头和生姜切片,青蒜洗净后把梗和叶子分别切段。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.锅内倒油,温油下冻豆腐煎至两面微黄捞起。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.留底油加入蒜片和生姜片爆香。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.再加入红油豆瓣酱爆出香味。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.加入开水后倒入鱼块。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.把青蒜梗也倒入。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.加入料酒。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.煮开后再倒入冻豆腐。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.盖上大火煮开后转中小火,让鱼块和冻豆腐融合煮熟。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.打开加入白糖中和辣味提鲜。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.撒上蒜叶上桌。

      青鱼炖冻豆腐家常做法大全步骤图12