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    水煎包家常做法大全【步骤图】

    水煎包

    浏览量:508
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      5人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 面粉 400克
    • 猪肉馅 400克

    辅料

    others

    • 葱 400克
    • 姜 40克
    • 鸡精 3克
    • 香油 5毫升
    • 生抽 5毫升
    • 干酵母粉 4克
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-12-21

    底部焦黄,吃的时候,酥脆可口,外焦里嫩,带着一点焦香,这样的新鲜出炉的水饺包,再吃一百年都不腻!但是,在重庆,本身生煎水煎一类就很少有,即使有,也很少吃到新鲜出炉的,于是,嘴馋的我,再也控制不住我的吃货之力了,我要自力更生!手艺差都不能成为满足我口腹之欲的阻碍,一次不行,多试几次总可以!一切为了吃好吃哒!

    水煎包家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      第1步:干酵母粉倒入碗内,然后加入适量的温水。静置十分钟后,倒入面粉内,和成表面光滑的面团。然后盖上保鲜膜,发酵-个小时左右。

      水煎包家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      第2步:将30克的姜切成片,放在一小碗中, 加入50毫升左右的水浸泡一个小时。将100克的葱切条,放在50毫升的水中,浸泡一个小时。将剩下的葱、姜分别切成末。

      水煎包家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      第3步:将肉馅打散,加入香油。然后朝一个方向搅拌。

      水煎包家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      第4步:姜水、葱水分别分三次放入肉馅中。每放一点水, 就要使劲朝一个方向搅拌,直至水份全部被吸收,肉馅上劲。然后放入酱油、盐、鸡精、10 毫升的食用油朝一个方向搅拌匀均。

      水煎包家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      第5步:将姜末和葱末分别入肉馅中朝一个方向搅拌匀均。

      水煎包家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      第6步:面团发酵好到原体积的两倍大时,就发酵好了。

      水煎包家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      第7步:将面团取出,揉至表面光滑第九步:将面团分成50克左右的小面团。

      水煎包家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      第8步:将小面团擀成面饼。

      水煎包家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      第9步: 把馅放在小面饼中央,然后包成包子。平底锅内放入少量的食用油,然后将包子放入锅内。

      水煎包家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      第10步:往锅内倒入50毫升左右的水,然后盖好锅盖。小火煎制12分钟左右即可。

      水煎包家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      水煎包家常做法大全步骤图11