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    金秋南瓜包家常做法大全【步骤图】

    金秋南瓜包

    浏览量:355
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 南瓜 170克
    • 高筋粉 400克
    • 豆沙馅 适量

    辅料

    others

    • 牛奶 80克
    • 酵母粉 8克
    • 玉米油 30克
    • 鸡蛋 1个
    • 棉线 32根
    • 白糖 40克
    • 黄油 40克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-03-27

    说起南瓜,从小在农村长大的小编可是没少吃过这东西,按照爷爷奶奶的常规做法,一般都是讲南瓜用来炖豆豆汤,或者说是用来蒸饭,做出来的饭别提多香了,如今长大了以后,朋友教了我做金秋南瓜包。小编疫情期间在家呆着无聊,就随便做了一两次,做出来的效果还不错,有的小伙伴想要找小编学习怎么做金秋南瓜包,别着急,接下来小编就把具体的操作方法教给大家。

    金秋南瓜包家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.南瓜洗净去皮抠籽切成块,放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右,拿筷子轻松插透即可。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.蒸南瓜期间,准备好其他食材,豆沙馅没拍进去,请别忘了。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥,如果觉得干不好打,把牛奶倒进去打也可以,打泥这步忘拍照了,将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机,按和面程序,进行10分钟的和面。第一次和面结束后,将玉米油倒进去后再进行第二次和面!

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.和面结束后按发酵程序进行发酵,发至两倍大。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.发好的面揉一揉排排气,分成八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.把面团压扁擀圆,把豆沙馅放进去像捏包子一样捏起来,豆沙馅我没称量,大家根据面团大小自己决定放多少馅儿就好。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.棉线就用缝衣服的线就行,剪成30厘米左右长的就好,4根一组 共8组,放油里泡下摆成米字型。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.然后把包了豆沙馅的面团放中间,再把绳子依次系起来。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.系好的面团依次放入烤盘,再烧一壶开水,倒入一个碗里放到烤箱中,将烤盘置于中层,对面团进行二次发酵,大概20分钟左右。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.二次发酵完毕后,将水拿出,上下火180度20分钟,180度上火再烤10分钟,因为我一般懒得对烤箱预热,如果有对烤箱预热的习惯,那么预热10分钟,之后只需要180度上下火20分钟即可。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.出锅后记得拆线,完成。

      金秋南瓜包家常做法大全步骤图11