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    家常版自制披萨家常做法大全【步骤图】

    家常版自制披萨

    浏览量:348
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 南瓜 100克
    • 面粉 180克
    • 虾仁 15个
    • 香菇 6个

    辅料

    others

    • 洋葱 小半个
    • 红椒 小半个
    • 西兰花 3小朵
    • 披萨酱 适量
    • 马苏里拉芝士碎 适量
    • 发酵粉 2克
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-05-02

    最近看到朋友圈有人在晒自制披萨,出于好奇心,于是同样在网上搜出一个简单的教程,这是一个家庭做法版本的,材料简单,做法也简单,按照教程说的:用纯南瓜来和面,没有加一滴水,南瓜本身有一股自然香,饼底自然而然特别好吃,做出来香味浓郁,吃了还想吃,给猪肉也不换,详细做法分享如下,零失败,喜欢的伙伴们做给自己家人和孩子很受欢迎,营养又美味!

    家常版自制披萨家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、南瓜去籽去皮切成薄片放在蒸锅中蒸熟压成泥,放到温度降下来的时候,放入酵母粉,搅拌均匀至溶化,加入面粉和成光滑面团,盖上盖子或者敷上保鲜膜放在一边醒发,准备其它食材。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、所有食材清洗干净,虾仁从中间切开分成两半,洋葱切小,香菇切小,红椒切成丁,西兰花切小。会发现这些蔬菜都是不容易出水的,如果水分含量充足蔬菜,在烤制披萨时要出水,会影响成品口感。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、醒发好的面饼,在案板上搓揉一会擀成长方形,披萨盘刷一层油包括边缘,面饼放入,用叉子戳上小眼,均匀地涂抹一层披萨酱。披萨盘如果是圆形面饼擀成圆形,披萨盘是方形面饼擀成方形。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、上面铺一层马苏里拉芝士碎,然后把所有食材一层一层均匀铺在上面。食材上面均匀地铺一层厚厚的芝士碎。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、放入提前预热好的烤箱中,上火180度,下火190度烤制25分钟,所有食材都是没有经过预先处理,生的,烤制时间得长点。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      奶制品是我们每天要吃的,家里有人不喜欢喝牛奶,别再强迫了,经常做个这样披萨出来,毕竟对人体健康所起到的作用是任何营养品代替不了的。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      制作小技巧

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      1、面饼所用南瓜和面粉比例含水量不一样,制作的时候灵活掌握,其实在制作馒头、花卷或者包子时,揪下来一块面团留着做披萨是最好不过了。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      2、自己在家做披萨,所用食材可以灵活选择,但是一定要选择水分少的,比如说胡萝卜、西兰花、红椒等等。

      家常版自制披萨家常做法大全步骤图9