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    红烧牛肉家常做法大全【步骤图】

    红烧牛肉

    浏览量:305
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 牛腱 1000g

    辅料

    others

    • 姜 1块
    • 葱 3段
    • 八角 1个
    • 草果 1个
    • 香叶 2片
    • 干辣椒 10个
    • 五香粉 1茶匙
    • 红烧酱油 3汤匙
    • 料酒3 汤匙
    • 花椒 适量
    • 盐1.5 茶匙
    • 鸡精 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-16

    之前也有说过,我家并不是经常吃牛羊肉!不过我妈有一个很要好的朋友,家里就是做这个生意,前两天到我家来玩,别的倒是没带,就带来了十斤牛肉!这些牛肉,除了部分让我妈做成了真·水煮·毫无味道·牛肉(给我减肥的,哭一个先),剩下的全部做成了红烧牛肉,无论是用来下饭还是板面味道棒极了!下面就送上一道家常红烧牛肉的做法!

    红烧牛肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好所需要的一切原料。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.切开一看都白花花的筋。熟了会变成筋道透明的美味。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.牛腱子切块,根据想要的大小稍微大一点,熟了缩水。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.冷水加牛肉,花椒一起煮开,捞出牛肉洗净沥干。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.锅里放油,7成热下葱姜八角草果干辣椒,炒出香味。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.放入牛肉,五香粉,略煎炒至表面微黄,放入红烧酱油3汤匙,料酒3汤匙。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.倒入压力快锅,兑水和食材齐平,调入盐。设置10分钟。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.彻底排气后放冰糖,换另一个普通盖子收汁。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.汁水收到微干,根据喜好放或者不放鸡精。

      红烧牛肉家常做法大全步骤图9