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    凉拌青椒土豆丝家常做法大全【步骤图】

    凉拌青椒土豆丝

    浏览量:319
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 土豆 3个

    辅料

    others

    • 青红椒 150g
    • 大蒜 1个
    • 小米辣 6个
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-09-26

    在夏天,各种凉菜大行其道!土豆作为常见食材,大家常见的通常就是蒸、煮、煎、炒、炸等做法,常见的土豆菜肴就是炒土豆丝、红烧土豆、土豆泥、薯条等等,那么,凉拌土豆丝吃过没!和炒土豆丝比起更加清脆爽口,话不多说,一起来看看怎么做的吧!

    凉拌青椒土豆丝家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、准备好食材。

      凉拌青椒土豆丝家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、土豆削皮,然后切成土豆丝装大碗里用清水清洗几次;青红椒从中间破开再切丝(讲究一点可去掉籽),小米辣切辣椒圈,大蒜剁成蒜末。

      凉拌青椒土豆丝家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、锅里烧水,水开之后放入土豆丝,加适量白醋,焯2分钟左右,把土豆丝捞出来冲凉(吃起来口感才脆)。

      凉拌青椒土豆丝家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、土豆丝控干水分之后放入碗中,加入蒜末、小米辣,再浇一勺滚油激发蒜和小米辣的香味。然后放青椒,再加适量盐、适量陈醋或白醋(陈醋更香,白醋颜色更好一些)、少许味精(不喜欢吃味精可不放)、少许白糖,搅拌均匀,装盘。一道美味的凉拌青椒土豆丝就制作完成了,是不是很简单呢。

      凉拌青椒土豆丝家常做法大全步骤图4