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    爆炒花甲家常做法大全【步骤图】

    爆炒花甲

    浏览量:466
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 花甲 1000克

    辅料

    others

    • 食油 3汤匙
    • 食盐 3克
    • 料酒 1茶匙
    • 海鲜酱 1汤匙
    • 生抽 1.5茶匙
    • 青尖椒 2条
    • 香葱 1把
    • 姜 适量
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-09-28

    爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜,现在有很多的人都比较喜欢吃,小编也不例外,上周朋友到家里来玩,为了招待朋友,就去超市买了些好菜,其中就有一些花甲,小编做了一道爆炒花甲给朋友们,原以为味道一般,没想到朋友吃了都说好,可把小编得意的,开心坏了!想要知道小编做爆炒花甲的诀窍吗?接下来小编就和大家分享下自己做花甲的方法吧!

    爆炒花甲家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.热油锅下姜、葱爆香。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.下花甲爆炒。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.调入少许料酒。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.下青椒翻炒至青椒断生即可。

      爆炒花甲家常做法大全步骤图9