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    爽口陕西油泼面家常做法大全【步骤图】

    爽口陕西油泼面

    浏览量:310
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 宽面条 300克
    • 小葱 3根
    • 青椒 1个
    • 红椒 青椒
    • 红葱头 2个
    • 大蒜 3瓣
    • 花生 20克

    辅料

    others

    • 辣椒面 适量
    • 花椒粉 适量
    爱生活爱美食
    发布菜谱: 37篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-10-05

    作为一个在重庆生活十几人的陕西人,如果今天公司中午午餐同时有米饭和面条的话,我肯定是毫不犹豫的选择吃面条。大家都说一个人的口味是从6岁开始就差不多已经定型了,看来在我身上验证的比较明显。重庆火锅是好吃,但是也不能天天吃,所以平时我在家一有时间最经常做的就是我们家乡的口味“爽口陕西油泼面”,这个是我自创简化版的,15分钟左右就可以轻松搞定,不信你可以做的试一试,爽口又好吃。

    爽口陕西油泼面家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好油泼面配料:青椒1个、红椒1个、小葱2棵、红葱头2个、大蒜3瓣、花生20克;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.准备宽面条300克;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.将青椒、红椒、红葱头切丝,小葱切段,大蒜剁成蒜末;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.花生切碎备用;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将面条放进锅里,煮熟后捞出;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.将煮好的面条放入凉白开水里过凉备用;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.将过水的面条放入面碗中;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.将切好的青椒丝、红椒丝、红葱头丝和小葱段放在面条上;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.根据自己的口味加入适量的辣椒面、花椒面,再放上适量的大蒜末;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.调入1汤匙生抽酱油;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.再放入适量食盐调味;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.将花生碎和食用油放入热锅中加热至9成热;

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      13.热油与花生碎分三次泼入碗中。

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      14.搅拌均匀后趁热吃哦!爽口陕西油泼面就完成了。

      爽口陕西油泼面家常做法大全步骤图14