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    牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全【步骤图】

    牛奶鸡蛋醪糟

    浏览量:362
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 牛奶 250ml
    • 醪糟 2勺
    • 鸡蛋 1个

    辅料

    others

    • 枸杞 适量
    • 葡萄干 适量
    • 核桃仁 适量
    • 花生 4-5颗
    • 糖 少许
    • 黑芝麻 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-03-26

    今天来介绍一道新疆风味的美食(实际上我也是从日食记看到了,觉得做法挺简单,用料也简单,而且看上去不错),那就是牛奶鸡蛋醪糟,别说,风味独居,关键是,作为早餐营养丰富,爱了!

    牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      准备250ml牛奶,倒入锅中,大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火(牛奶不需要煮沸)。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      放入2勺醪糟(就是做酒酿汤圆的酒酿),顺时针方向慢慢搅拌。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      搅匀一下(别拌太久,否则会失去酒味),放入适量枸杞和葡萄干,继续小火煮1分钟。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      1个鸡蛋打散,慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟(记得别煮老了),关火。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      另取一碗,放入适量掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖,

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟,撒点儿黑芝麻,一碗香甜的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      PS:*如果煮醪糟时有结块、分离现象,或酒味很重,是因为醪糟本身发酵过头了,放一小撮食用碱就行。

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      牛奶鸡蛋醪糟家常做法大全步骤图8