高爹臭豆腐

一捋白须，一袭唐装，一把纸扇……照片上的高炳仲颇有道骨仙风，然而当你知道这幅照片竟然印在他的臭豆腐摊子上时，不知会作何感想?多年来，这位白日炸臭豆腐养家糊口、夜间挥毫泼墨作画的“奇人”，成为了南门口的一道风景。

“高爹，来5元钱臭豆腐咯!”昨日中午的南门口人来人往，好不热闹，高炳仲也忙得满头是汗。家住星沙的老顾客李女士捧着一小碗臭豆腐吃得津津有味，还拎着打包的两个盒子，说是带给朋友吃的，“只要到了这附近，肯定来高爹臭豆腐这里买一份臭豆腐解解馋。”

“别人配臭豆腐的汤汁都是烧开了就行，我的汤是从早上8时熬到第二天早上8时。”高爹说，为了让臭豆腐更入味，自己的秘诀是在每锅汤里放进一只甲鱼一起熬。因为风味独特，高爹臭豆腐炸制的臭豆腐慢慢有了知名度。“住在马王堆那边的人都会特意开车来买我的臭豆腐。”高爹告诉记者，现在他一天能卖1000多块，冬天更好，一家人的生活也因为这个臭豆腐摊子变得滋润起来。

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