松屋牛肉饭
快餐
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“松屋牛肉饭”创立于1966年6月,是在日本和吉野家平分秋色的一家大型快餐店。当时瓦葺利夫在东京都练马区羽泽的住宅区开设“中华饭店 松屋”,但此店的状况不稳定,其后更于1969年结业。在“中华饭店松屋”期间,瓦葺利夫尝过当时备受推介的吉野家牛肉饭,并受其启发开始对牛肉饭的研究。
1968年6月,瓦葺在江古田开设专营牛肉饭和烤肉的“松屋牛肉饭”,至今该店仍是松屋的1号店。而松屋的餐牌其实跟1号店的位置有莫大关系。当时江古田附近有许多学校,也住着不少单身上班族。在日间(午饭)光顾的学生偏好牛肉饭,而晚间光顾的上班族则偏好咖哩饭和定食。为了顾及这两群顾客的需求,因此松屋于其他同业不同,除了牛肉饭和定食外,餐牌中也有数款咖哩饭可供选择。
松屋主要售卖以下三类食品,堂食会赠送一碗味噌汤,外卖则不获同样优惠。松屋最经典的牛肉饭、日式牛肉饭、猪肉饭、自制咖哩饭。定食日式定食早晨定食(于早上5-11时提供,只限堂食)此外,也会提供季节限定的食品。
早在2011年,松屋就已进驻上海,并开设了多家分店,徐家汇日月光中心广场、天山百盛、光一百货、桂林路等都有它的足迹。据悉,目前松屋在日本国内拥有1000多家店,还将在中国、美国等国家和地区开设餐馆,将日本的饮食文化推广到世界各地。
自2005年起,松屋开始拓展海外业务。2005年,松屋在纽约设立分(Matsuya Foods USA, Inc.),开始在北美地区日式料理。2009年则在中国开设日式料理餐厅,并预定设立分管理。
与吉野家门店遍布中国不同,日本才是松屋的主战场。在日本国内,松屋门店遍布,招牌显眼好认,点餐方式是使用贩卖机,一进门就可以直接在贩卖机上选择想要的产品,如果想要外带,右上方有个"便当"按钮给他按下去就对了。然后找好座位,店员就会过来帮你服务。
松屋牛肉饭店还会提供各式各洋的酱料。当然,最棒的就是在松屋店内用餐一率都会附上味增汤,不要小看这一小碗味增汤,除了料多味美之外,在别的连琐店可是都要加钱额外点的!
松屋牛肉饭店外带也很贴心。外带有两种方式,一种是汤汁、肉跟饭直接帮你放在一起,这适合拿回家马上吃的人,如果外带可能没办法马上吃,松屋牛肉饭中式快餐店的员工也会帮你把饭跟汤汁、肉分开放,要吃的时候再倒进去就可以了。
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