火宫殿臭豆腐

毛泽东除了对辣椒一往情深，对臭豆腐干也是另眼相看。领袖的胃口很好，也很富于中国特色。据说他年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭豆腐干，解放后还去吃过，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”文化大革命期间火宫殿的影壁便出现了两行大字——“最高指示：火宫殿的臭豆腐还是好吃。”

火宫殿臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜儿香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。火宫殿臭豆腐?火宫殿臭豆腐费仅需万元。火宫殿臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝令人欲罢不能，一尝为快，故有，尝过臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。

臭豆腐是中华民族的优秀小吃，臭豆腐在长沙称为“臭干子”，有着上千年的历史，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。大多数人喜欢吃臭豆腐，但是由于受制作工艺的限制，一直以街头小吃的形式发展，火宫殿臭豆腐烫赋予了臭豆腐新的内涵，新颖的品牌形象，特色鲜明的饮食观念，创造出了一个新的饮食形式，顾客排队等候，商踊跃。

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