雅府正红木桶鱼

雅府正红木桶鱼原名正红鱼莊，由雅安人王正洪独家首创，是川菜清汤鱼系列中最具典型代表的一种。

说起木桶鱼的由来，要追塑到2008年。当时老王的餐馆主营鱼火锅，一天晚饭的时候，他在新闻里看到一则有关绿色食品的报道。看着桌上的鱼火锅，从小就喜欢研究吃鱼的老王琢磨着：传统红汤鱼火锅都离不开老油，味道虽说还不错，但是达不到绿色健康的要求。能不能研究出一种不用老油的做鱼方法，既能保持川菜鱼火锅麻辣鲜香的特色，又能保持鱼肉鲜嫩的美味。十几岁就开始学厨艺的老王打那时候起，一有空就钻进厨房研究他的新式鱼火锅。凭着自己多年的总结研究，再经过反复试做，反复总结，终于摸索出了木桶鱼的制作方法。

正如王总的名字一样，木桶鱼自从发明以来一直都红红火火，受到广大顾客的喜爱。2013年，雅府正红鱼体验了专利，目前已经发展到几十家店。

因平台持续被某些机构恶意取证诉讼，本区域仅为个人体验区，请您在抒发个人体验时，勿侵犯他人权利，否则，平台有权将您的联系方式提交给权利人。感谢理解！