项目名称

阿大葱油饼



体验类品

粥店

体验地点

推荐指数

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内容声明：本页面内容仅代表作者个人观点，依据作者个人体验形成，不对其准确性做完全的保证，不代表本平台意见或对该品牌的评价。本文版权归署名的作者所有，转载须经作者本人和“聚商机”平台共同同意。如您需要与本文章涉及的品牌方合作或了解更多关于该品牌的信息，请您通过正当渠道与该品牌的权利人联系，本平台不提供以上服务

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阿大葱油饼

体验感受

阿大葱油饼，位于南昌路茂名南路口，循着香味便找到了这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。阿大葱油饼店的主人叫吴根城，家里排行老大，大家都叫他“阿大”。今年61，背驼得很严重。整个人全部弯了下去，眼睛距离火炉的火苗不过几厘米，下巴几乎要碰到烤饼的移动铁盘。28岁那年，他花好几十块钱才被师傅留下，开始学做起葱油饼，一做就是34年。师傅现在80多，早已不做葱油饼，而阿大则继承着师傅的手艺，从年轻小伙干到了皱纹爬上脸。三十年不变的工艺每一口都是上海味道：为了让街坊四邻及时吃到早餐，阿大凌晨3点就得起床，三十年来风雨不改，提面粉，揉面团，调油酥。

阿大葱油饼_1