二孃鸡爪爪

二娘鸡爪爪是去年开始走红的一家馆子，里面的菜以鸡为主题，鸡爪是他们的招牌，有两种味道，溜粑和焦粑，溜粑和二娘的做法很类似，但没有二娘的辣，口感的软糯两家差不多。焦粑是事先将鸡爪在油里面炸过，上面放上斗鸡独有的炸药，还没有溜粑的味道辣。但炸后鸡皮的口感吃起更Q弹，多香的。

二娘鸡爪爪店内环境比较小资，鸡爪是招牌，分香辣和菊花残两个味道，没吃过菊花残，这家的鸡爪和传统的鸡爪店不一样，是采用红烧的做法，粑糯度要比前两家稍差一些，味道就是传统的香辣味，不惊艳，但吃完的汤汤可以加菜，这种吃法还多安逸，加的那个方便面还多好吃的。

二娘鸡爪爪店设立了整套严格的质量管理体系，配备了专业的品质管理人员、相应的检测设备及电子监控系统，对产品质量进行全程跟踪。所有产品均选料上乘，秘制卤汤采用多种天然名贵中草药配制而成，绝不添加任何人工香精、色素、防腐剂。以二娘鸡爪爪为代表的卤味产品，质地饱满，色泽动人，香味浓郁，吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是口齿留香，回味无穷!

传承经典，发展创新，携手科研机构、高等院校不断改进提升，引进先进设备，进行标准化、规模化、洁净化生产。如今，除了遍布我们身边的散装产品店，贻庆简装、精装、礼盒装等包装产品也不断上市，正逐步走向全国。

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