猫赞藤椒钵钵鱼

钵钵鱼源于四川乐山，麻辣鲜香的地道口味颇受青睐。随着其独特的口味被越来越多人认可，名声在外，随后流传到成都并在此发扬光大。

为了让食客品尝到最正宗的美食，研发团队经过数十次的跨省考察，三顾茅庐南下拜访当地知名大厨，上百次的产品测试，终于找到钵钵鱼的最佳搭档--藤椒，其口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，加入到美食里可令人胃口大开;同时把传统的花鲢鱼改为深海龙利鱼，刺少肉多，久煮不烂，无腥味、异味;藤椒与龙利鱼的结合，开创了餐饮又一新品类——藤椒钵钵鱼。藤椒钵钵鱼采用富含微量元素的石锅，不仅能保持食材的鲜美色泽，而且石锅中的微量元素可以促进人体生理代谢、促进血液循环、降低血液粘稠度等功效。制成一定份量的藤椒钵钵鱼，搭配消费者自助选取的新鲜时蔬，结合独特的秘制底料了猫赞藤椒钵钵鱼——我们就是新派藤椒钵钵鱼人!

藤椒又名油椒鲜椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香料，是重要的油料。果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。

藤椒的种子、果皮、叶均可入药。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散瘀活络，消食健胃，增进食欲之疗效。果实可制干，提取芳香油即藤椒油，它具有调味、健脾、祛风散寒之功效。

藤椒油，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，加入到美食里可令人胃口大开，这是猫赞藤椒钵钵鱼不同寻常之处的最大魅力。

藤椒钵钵鱼采用优质深海龙利鱼，因其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼只有一条脊骨，刺少肉多，肉质鲜美、口感爽滑、久煮而不老、无腥味和异味、高蛋白且营养丰富等特点深得食客青睐。

石锅是由纯天然优质耐火石材雕刻而成，遇热快，能保持菜肴鲜美的色泽，并富含对人体有益的各种微量元素，如长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、心脑血管病,高血压等具有非常好的效果。

猫赞独门4绝：

绝石：采长江源头奇石精琢而成，采天地之灵气，日月之精华，浑然铸石之精髓。

绝技：不用火的烹饪，鱼中有石，石中有鱼，咕噜作响，首创告别用火的餐饮品牌。

绝料：所有料包均由中央厨房统一秘制，严格保密料包健康安全，集美食精华而成旷世美食之源。

绝味：打破传统味觉观，融天下美食之精华，味随客定而变化。让您的唇跳动不停。

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