重庆豌杂面怎么样？对重庆豌杂面你了解多少？
说起重庆豌杂面这个说法，一开始是没有的。
最初重庆人点豌杂面是这样说的
“老板，二两杂酱，干溜，多放点耙豌豆”
是的，一开始是没有豌杂面这个品类，只有炸酱面，豌豆是为了掩盖肉臊子也就是杂酱少儿凑数的，但是后来很多人发现这耙豌豆配送杂酱和麻辣的佐料，居然比纯肉杂酱还好吃。
然后就变成了这样：
现在，豌杂是比杂酱面更贵的存在。当然，这依然挡不住大家对豌杂面的喜欢。
对于重庆人来说，一碗好吃的豌杂面，豌豆要住的耙糯翻沙，但是外形保持完整，这样的一碗耙豌豆，才是豌杂面最精华的存在。
耙豌豆混合了杂酱的肉香，再加上油辣子的麻辣味，混合这面条，入口销魂，美味至极！
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