早餐油条怎么做好吃?早餐油条正宗家常做法大全
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。早餐油条怎么做好吃?早餐油条正宗家常做法大全全国各地都有油条这种面食,下边我们来介绍一下自制家常油条。
第一步:准备面粉、盐、泡打粉、鸡蛋、水和油。准备好之后我们正式开始制作家庭版的香酥小油条。
第二步:将所有原料倒入盆里混合成面团,将黏面团使劲揉摔打成发面团,加入少量油继续摔打至面团起筋,放置在一边醒半小时。半小时后将面团放到案板上搓成条状,在面团上表面刷一层油,再在盘子里刷一层油防粘,在盘子里放入面块,用袋子装好,扎紧口,放入冰箱冷藏。早餐油条怎么做好吃?早餐油条正宗家常做法大全面一定要揉到才可以,一定要半个小时左右才能把面揉筋道。
第三步:第二天早上把前一天放到冰箱里的面拿出来回温一下,在案板上刷油,把面块抻长按扁成1cm厚度,切小块2.5cm左右宽,把两块面块重叠在一起用一根筷子竖着在面块上压一下,让两块面块粘在一起,早餐油条怎么做好吃?早餐油条正宗家常做法大全用手把面块拉长,也可以像拧麻花一样拧一道,在锅内放适量油,中火加热到放入筷子可以看到筷子周围起小泡,就可以下抻长的油条了,待油条浮起来之后快速翻动按压油条,使油条受热均匀充分膨胀,炸至微黄捞出控油就做好了。
油条是中国人早餐饭桌上最常见的早点。早餐油条怎么做好吃?早餐油条正宗家常做法大全,今天我们介绍了这款家常油条的做法大家可以在早上亲手制作一次再配上豆浆就是一顿完美的早餐。
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