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山城中的汇山城,重庆这家火锅店真的超级好评

来源:互联网 钟表 2018-08-28 17:19:56 看客 229

要知道中华文化种类繁多,底蕴丰厚。其中饮食文化更是源远流长,影响着人们的日常生活,是人们不可或缺的一部分。然而,因地理文化的差异,形成了风格迥异的饮食文化,各地风情各异的小吃,琳琅满目。素有“中国火锅之都”的重庆,其饮食文化也独具代表性。重庆火锅以其独特的麻辣烫风味,名扬四海,香动五洲,麻除了奇趣,辣出了浓情,烫出了底蕴深厚、激情浩荡的火锅饮食文化。

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而在八月期间,为传承和发扬火锅文化,汇山城火锅举办了首届民俗文化节,目的在于让更多的人了解重庆的火锅文化和特色。其中,在此期间,汇山城火锅于午市 11:00-12:30 ;晚市17:00-18:00  ;夜宵21:00-02:00;全场菜品6.8折。汇山城火锅位于解放碑游客最为集中的八一好吃街,1000余,面积超过2500平米。店内汇集有实景磁器口市井小吃街、码头实景主题展示、鲜货即食明档美丽集市、朝天门码头演艺厅、会馆式主题包房五大特色功能区域。

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火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。为了让对重庆火锅充满期待,想了解更多的重庆文化,感受更多的重庆特色的外来游客更深刻的了解到汇山城的火锅文化,在店内实体布局以及装修上,汇山城火锅精确再现重庆火锅的百年文化发展史,置身汇山城,带你漫步时间的长廊,走进重庆火锅文化,推杯换盏之间,结交四海宾友,辗转移步之际,体验山城民俗。

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在秉承当地火锅文化的传统特色之余,汇山城火锅更是确定了“绿色、健康、文化、创新”作为火锅文化节的主题,以充分展示重庆火锅品牌形象,弘扬巴渝饮食文化节的主题,以充分展示重庆火锅品牌形象,促进餐饮产业持续、健康发展。

吃火锅的过程也是感情催化的一个过程。首先是选锅底,汇山城火锅的“九时牛汤锅底--原创锅底”火锅因牛而生,选取牛骨、牛肉、土鸡九时五更,慢火细熬,健康回归自然,原滋原味,原创制造,牛气十足。而确定一个锅底体现了一群人的共性,这时候,喜爱纯辣的自成一国;一群娇滴滴的女孩子一起吃火锅,往往会要清汤的,以免口味太重上了火,事后又是一大堆的补救措施;实在有意见相左的,还可以有鸳鸯火锅来调和,辣与不辣,热情与冷静之间,居然只需一块铁片隔开这么简单。

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其中汇山城火锅的菜品也是十分精美好吃的,就比如:(1)芦笋—精选食材,绿色健康。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。(2)毛肚—山水之城、两江交汇,用火锅的主要食材毛肚,汇聚呈现一幅天然的山水画卷--滙山城毛肚,也是滙山城火锅第一文化品牌菜品。(3)牛肉—每头牛只选取部位的3斤8两使用,一年销售2000份,有 “比毛肚更好吃的牛肉”的美誉。

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据了解,在民俗文化节期间,更是有店内特色节目表演,展示最原汁原味的民俗表演。有着超级好看的码头文化表演,哥儿们扮演的纤夫,幺妹们身着的旗袍,都是老重庆的文化名片;幺妹一口一个表哥,喊得你心酥,一边吃火锅一边看表演,感受码头文化带给你的震撼!“乱劈材哦两兄弟好啊”!重庆人喝酒像是在拼词汇量,每一拳都有不一样的形容词。幺妹们当然也不甘示弱,一个个身材婀娜,上台就是一段热舞,让人拍手叫好。在(汇)滙山城,最有趣的就是重庆民俗敬酒文化。各个来自渝东南的土家族妹子,手舞竹龙,一个搭一个的喝酒仪式。玩龙腾两江,看重庆幺妹!

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随着重庆经济文化的发展,重庆火锅的影响力也会越来越大,在不久后,汇山城火锅能实现让重庆火锅文化影响更多的人,让更多的人了解火锅、了解重庆、了解重庆火锅文化的宏愿。

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