黄花园酿造调味品官网

请你阿公阿婆过来耍耍，酱油和的饭饭，豆瓣炒的嘎嘎。”这首童谣中提到的酱油，便是老重庆人家喻户晓的黄花园酱油。在重庆，这个历经了近百年的“中华老字号”品牌，俨然已经成为重庆文化的一部分。但记者近日在重庆黄花园酿造调味品有限责任公司(以下简称“黄花园公司”)采访时了解到，在上世纪90年代初，由于当时重庆酿造调味品公司的商标意识不强，“黄花园”商标竟被人恶意抢注，幸得热心市民提醒，...1940年，

2018-02-09 16:16:32 浏览量：625

今年60岁的李文建，是在黄花园酱油厂里酿了39年酱油的老师傅，1978年，21岁的他便进厂工作，跟着师傅学习酱油酿造技艺。李师傅称自己能进黄花园工作，并用一生的时光来守护和陪伴这个百年老品牌，...黄花园酱油始创于1918年，由浙商汤志轩的父亲在浙江创办的“同兴”酱油开始。其配方则可以追溯到一个多世纪前的清朝同治年间(1862-1874)，由于酱油配方独特，为当时宫廷采用。抗战期间，意为同心抗战，

2018-02-09 16:08:48 浏览量：263

一瓶酱油背后的200个质量监控点一瓶酱油是如何酿造而成的?在黄花园酱油生产基地，成千上万吨酱油正躺在2000多个巨型晒缸里享受着阳光的普照，一瓶酱油从黄豆的挑选到摆上餐桌，大约需要3个月到两年时间。...黄花园的酱油选用优质品种的原粒黄豆，从选种到采收都由黄花园监控和检测，所有黄豆进入生产基地的储仓罐之前都要经过严格的质量检测和食品卫生检测，合格才能用于生产。...摆在超市里卖几元的一瓶酱油，

2018-02-09 15:45:55 浏览量：608

酱油的传统制作工艺较为复杂。...这种经过日晒夜露，通过半年到一年的自然发酵周期才造出的酱油，口感醇厚，...各地商贾涌入，就酱油而言，按后期发酵掺水程度的不同，...一派为浙帮，以“老同兴”酱油为首，喜欢干酱，...一斤黄豆大概能生产二斤酱胚，浙派酱油酱香味浓，色泽厚重，...川帮则以“聚兴茂”酱油为代表，更青睐“高盐稀态”的制法，...而黄花园酱油则是同时传承了两派制法，取二者之长而成。

2018-02-09 14:57:35 浏览量：986

计划经济年代，排队打酱油已成为老重庆人的集体记忆。至今说起酱油，便想到“黄花园”，说起“黄花园”，便想到酱油，这二者似乎已经成为不可分割的整体，黄花园酱油的滋味早已渗入人们的生活，绵长悠远。...摆几个酱缸，便可以开始做豆瓣、酱菜、酱油，维持生计。...始创于清朝同治年间(1862——1874年)的浙江“老同兴”酱油，驰名江南，...抗战爆发后，浙江商人汤志轩带着祖传的酱油秘方向西逃难，

2018-02-09 14:52:51 浏览量：186

请你阿公阿婆过来耍耍，酱油和的饭饭，豆瓣炒的嘎嘎。...多年来，说起酱油，重庆人无一不会想起黄花园。...它是大家童年记忆里最美味的酱油拌饭，是小面之所以称为小面的精髓。...请你阿公阿婆过来耍耍，酱油和的饭饭，豆瓣炒的嘎嘎。”这首童谣中提到的酱油，便是老重庆人家喻户晓的黄花园酱油。...而今，黄花园酱油更是屡获殊荣！黄花园酱油始创于1918年，由浙商汤志轩的父亲在浙江创办的“同兴”酱油开始。

2018-02-09 14:40:20 浏览量：711