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黄花园酱油获评“新中国成立六十周年推动重庆食品行业发展十大功勋品牌”殊荣

来源:互联网 钟表 2018-02-09 14:40:20 看客 198

“黄斯黄斯马马,请你阿公阿婆过来耍耍,酱油和的饭饭,豆瓣炒的嘎嘎。”正如同这首街巷里传唱的童谣一样。多年来,说起酱油,重庆人无一不会想起黄花园。从成立至今,它已走过近百年历史,滋润着无数百姓的生活。它是大家童年记忆里最美味的酱油拌饭,是小面之所以称为小面的精髓。那徘徊鼻尖的幽幽酱香,那萦绕舌尖的层层滋味儿,在时光里酝酿,越发回味悠长。

“黄斯黄斯马马,请你阿公阿婆过来耍耍,酱油和的饭饭,豆瓣炒的嘎嘎。”这首童谣中提到的酱油,便是老重庆人家喻户晓的黄花园酱油。在重庆,这个历经了近百年的“中华老字号”品牌,俨然已经成为重庆文化的一部分。而今,黄花园酱油更是屡获殊荣!

黄花园酱油获评“新中国成立六十周年推动重庆食品行业发展十大功勋品牌”殊荣_1

黄花园酱油始创于1918年,由浙商汤志轩的父亲在浙江创办的“同兴”酱油开始。其配方则可以追溯到一个多世纪前的清朝同治年间(1862-1874),由于酱油配方独特,为当时宫廷采用。抗战期间,浙商汤志轩的父亲将酱油取名“同兴”酱油,意为同心抗战,振兴中华。汤志轩继承父业,为躲避战乱带着酱油秘方向西避难,辗转来到重庆。1940年,他选址重庆渝中区神仙洞重新开厂,因厂店地处黄花园,“黄花园酱油”也随地而得名。就此,曾经的宫廷调料“飞”入了寻常百姓家。

“匠心者,技可进乎道,艺可通乎神。”如今,在黄花园工作的员工中,不乏师徒相承或者祖孙三代同厂劳作者,他们默默用一辈子去守护着重庆人自己的品牌;而在普通百姓心里,黄花园也几乎成了一代又一代人心中的情结。她在经济最匮乏的年代,用一碗酱油拌饭滋润着我们的生活,成为舌尖心头最有滋味儿的回忆;在经济飞速发展的时代,她用自己的涅槃成长,铸就了重庆调味品市场专注匠心精神的一面金字招牌。有一种传承叫“老字号的坚守”,有一份服务叫“重庆力量”,我们有理由相信,在“重庆制造”的未来发展浪潮中,黄花园酱油将怀着更为强大的力量,驶往波澜壮阔的市场新航向

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