“老汤和”是四川鼎桦餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2020年。四川鼎桦餐饮是一家专门从事餐饮连锁加盟、品牌孵化、底料供应的综合性企业，旗下成功孵化品牌包括巡牛纪清汤黄牛肉、川小喵酸菜鱼、辣不哆鸡公煲。
公司成立以来，一直专注于餐饮事业，至今已经近十年，餐饮经验丰富。2020年成立老汤和事业部，重点发展米线项目，在疫情情况下，直营店开业当天，吸引巨大人流量，生意火爆，并持续至今。