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小米 [xiaomi]
小米

别名:粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子

禁忌人群: 气滞者、素体虚寒、小便清长者。
适宜人群: 一般人均可食用。

民以食为天,粮食是人们生活中不可缺少的,而小米作为粗粮的一种,在市场上很受人们的欢迎,这种谷物营养价值很高,除食用外,还可酿酒、制饴糖。要知道,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。我国不少妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的习惯,小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米,除此之外,小米还含有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。那么,小米有这么多好处,关于它的食用有没有什么需要注意的地方呢?接下来小编就和大家分享喜爱关于小米的食用禁忌吧!

小米不能和什么一起吃:

小米米忌与杏仁同食,同食后结呕吐腹泻。

气滞者忌用,素体虚寒,小便清长者少食。

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