鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。不过,鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克。因此,老人和小孩不宜多食久食!
除此以外,我们在日常的生活中,很多的饮食都有相生相克的地方。每种食物都有不能和一些食物同时放在一起吃,这样不仅会导致身体出现问题,还会造成营养吸收障碍。鸭蛋是我们常见的一种美食。那么,鸭蛋不能和什么一起吃呢?
鸭蛋不能和什么一起吃?
鸭蛋+桑椹:一起吃会引起胃痛
鸭蛋+李子:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
鸭蛋+甲鱼:二物皆属凉性,不宜一起吃
鸭蛋相宜
鸭蛋+银耳:滋肾补脑
结语:鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。但与此同时,人在身体不适时,最好不要吃鸭蛋,尤其是由于脾阳不足,而引起腹泻、或者胀气的患者,最好暂时停止食用。另外,很多的人喜欢吃鸭蛋,咸鸭蛋是最受欢迎的。鸭蛋内含有的一些病菌,需要通过高温才可以被杀死,鸭蛋在沸水最好煮至15分钟再吃,未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病。