菜花,学名花椰菜,有白、绿两种,菜花是我国人民喜爱的一种食材,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养鲜美,人们喜食的蔬菜。菜花性凉、味甘,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量较高的一种,菜花质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。菜花虽好,但大家也要注意食用方法哦,你知道哪些食物吧和能菜花一起吃吗?快和小编一起来了解下吧!
菜花不能和什么一起吃:
菜花与猪肝同食,菜花中含有大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
菜花与猪肺同食,令人气滞。
菜花与牛奶同食,菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消化。