山葵，中文学名山萮菜，罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组，是一种生长于海拔1300至2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。中国药食史上记载山葵的名称较多: 山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等。在日本叫wasabi。

山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。那么，山葵不能与什么一起吃呢？

1、山葵和苋菜不能一起吃，吃了会中毒，芥末也不可以和鲫鱼一起吃，如果和芥末一起吃，有可能会出现水肿现象，所以在日常生活中尤其要特别的重视，其实鲫鱼是具有一定的补虚益气，健脾利水消肿的效果，还具有一定的通络下乳的作用。

2、芥末也不可以与鳖肉同食，会有发疮的症状，这样对身体是非常不利的，芥末与鳖肉一起吃，有可能会有上火的现象，所以这两种食物是不可以同时吃的。

3、芥末也不可与白酒一起食用，芥末和白酒是相克的，这两者食物两种食物同时搭配，有可能会加重患者上火的现象，都是属于非常多见的大热性的食物，所以这两种食物是不可以吃的。

4、芥末也不能够与兔肉同食，芥末也不能够与兔肉同食，芥末一起吃，可能会导致人体出现心律不齐等症状，兔肉是具有一定的健脾养胃的效果性质是非常平的，所以要特别重视。