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荞麦 [mai]
荞麦

别名:花麦、三角麦、乌麦、荍麦、花荞、甜养、荞子、花麦、乌麦、麦、甜荞

禁忌人群: 脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
适宜人群: 一般人群均可食用。

荞麦又称为三角麦,是蓼科荞麦属作物,味甘、微酸,性寒,荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用,另外,荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢,荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

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荞麦的食用方式很多,如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等,凉式面或拌面,用比热吃时较浓的酱汁,加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等,做出来的美食味道都是很不错的!那么,大家知道荞麦不能和哪些食物一起吃吗?接下来小编和大家介绍下吧!

荞麦不能和哪些食物一起吃?

荞麦+黄鱼(大黄花鱼):消化不良。

荞麦+猪肝:一起吃会影响消化。

荞麦+猪里脊肉:脱发。

荞麦+猪肉:脱发。

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