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松子 [songzi]
松子

别名:松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果

禁忌人群: 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。
适宜人群: 一般人群均可食用。适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。

松子是松树的种子,又称海松子。松子可食,又可榨油,但松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。松子的营养价值较高,富含不饱和脂肪酸,大量矿物质,含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。我国是出口松子仁的主要国家,黑龙江伊春是红松子的主产区。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。不仅如此,松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

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大家在选购松子的时候,应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的松子,那些壳色发暗,形状不饱满有霉变或干瘪现象的不要选购。对于松子的存储,散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。大家是否知道松子不能和哪些食物一起吃呢?不知道的小伙伴快来看看!

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松子不能和哪些食物一起吃:

松子+羊肉:松子是坚果类食物,一般的食物都可以一同食用,但是单独食用营养丰富的羊肉不能和松子一同食用,会引起腹胀、胸闷等不良反应。

松子宜和哪些食物一起吃:

松子+兔肉:兔肉营养丰富,高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等,再结合着松子一同食用的话,有促进大脑发育的作用。

松子+猪肝:猪肝是猪的重要器官,是储存养料和解毒的重要部位,有丰富的营养物质,可以明目养血等,辅助着松子一同食用,效果更佳,还有促进营养吸收的功效。

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松子+红枣:红枣味道香甜,可以泡水,可单独使用,有补血养气的功效,结合着松子一同食用,还有养颜益寿的作用。

松子+玉米;玉米是顺气养身的食物,味道美味,口感稚嫩,再结合着松子一同食用,味道更佳,有调理脾胃的功效。

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