白糖是人们日常生活中常见的一种调味制品，在制作菜肴时，适量加入白糖，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽。人们适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，维护心脏和神经系统的正常功能，还能起到保肝解毒的作用。我国广东、福建、台湾等省和东北地区是主要产糖区。

白糖味甘性平，归肺、脾经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等功效，适宜脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用。不仅如此，白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能够起到抗衰老的作用；白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，白糖洗脸能起到去除脸部痘印的作用。

大家在选购白糖的时候，应注意很多细节，要知道，质量好的白砂糖，外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。如果看到白糖中含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差，建议不要购买！

白糖不能和白糖一起吃的食物：

白糖+茶：糖会抑制茶中清热解毒的效果。

白糖+海蜇皮：不宜久存。

白糖宜和白糖一起吃的食物：

白糖+南瓜子：可有效治疗血吸虫病。

白糖+香瓜：可清热排脓。

白糖+杨桃：可消暑利水。

白糖+番茄：可降血压。