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兔肉 [turou]
兔肉

别名:兔子肉、家兔肉、菜兔肉、野兔肉

禁忌人群: 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。
适宜人群: 一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。

兔肉是当今市场上比较常见的一种肉制品,有很多人都比较喜欢吃,兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是很多人理想的肉食。兔肉的食用方法有很多,可红烧、粉蒸、炖汤,也可炒、烤、焖等,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等,都是比较美味的!

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大家在选购兔肉的时候要注意,肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜兔肉。肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽的为次鲜肉。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,备受人们喜爱!兔肉的营养价值还是比高的,大家知道兔肉不能和哪些食物一起吃吗?快来看看详情吧!

兔肉不能和哪些食物一起吃:

兔肉+小白菜:一起吃容易引起腹泻和呕吐。

兔肉+芹菜:一起吃会脱水。

兔肉+姜:寒热一起吃,易致腹泻。

兔肉+甲鱼:脾胃虚寒者忌食。

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兔肉+橘子:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

兔肉+乌鸡:中毒。

兔肉+芥末:性味相反不宜一起吃。

兔肉+鸡肉:腹泻。

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