半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，有水生和陆生两种，即所谓水半夏和旱半夏，旱半夏的药用价值强于水半夏，全国各地都是有产的。一般来讲，在每年七月至九月，进行采挖，然后洗净泥土，除去外皮，晒干或烘干，就可以用了！半夏的功效与作用是比较多的，可镇咳祛痰、止吐催吐、抗炎、增强肝功能、治疗心源性疾病、降脂、解毒等等功能，给人们带来了许多的好处！
除此之外，半夏的营养价值也比较高，半夏块茎含挥发油、少量脂肪(其脂肪酸约34%为固体酸、66%为液体酸)、淀粉、烟碱、粘液质、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸等氨基酸等。大家在选购半夏的时候要注意，尽量选择个大、皮净、色白、质坚实、粉性足者比较好，不要选择那些个小、去皮不净、色黄白、粉性小的！大家知道半夏不能和那些食物一起吃吗？不知道的赶紧来涨涨知识！
