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藕杆不能和哪些食物同食
藕杆 [ougan] 2020-06-17

别名: 荷梗、莲蓬杆、荷叶梗

禁忌人群: 过敏的人不能吃
适宜人群: 暑热腹泻者、孕妇,苦夏人群可以适当食用

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藕杆是植物莲的一部分,它是植物莲的叶柄或者花柄,它外表多为绿色或紫色内部中空有多个小孔,而且掰断后有大量黏液出现,可以拉出很长的白色细丝。藕杆收取后能供人类食用也能入药,它能清热解暑,宽中理气,并能理气止痛。藕杆的功效还有很多暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐,胎动不安等都可用藕杆!当然,藕杆作为蔬菜也常被用来清炒!

藕杆不能和哪些食物同食

相克

1、藕杆不能和大豆一起吃

藕杆这种食材不能和大豆一起吃,因为大豆中含有在丰富的微量元素铁,而藕杆中则含有大量的纤维素,纤维素会抑制人体对微量元素铁的吸收,时间长了容易引发缺铁性贫血,也会让人们的造血能力下降。

2、藕杆不能和猪肝一起吃

藕杆这种食材也不能和猪肝一起吃,因为藕杆中的纤维素和醛糖酸等物质会破坏猪肝中的铁、铜以及锌等微量元素,它影响人类身体对这些营养成分的吸收,它们之间还会生成一些人体不能消化的物质,会中重肠胃负担。

3、藕杆不能和萝卜一起吃

藕杆与萝卜这种食材也不能一吃,因为藕杆与萝卜都是性质寒凉的食材,它们一起吃,会让寒性加重,引发腹痛或者腹泻。除了萝卜以外其他寒性食材也不适合与藕杆一起吃,不然会引发脾胃虚寒或者腹泻,对人体健康不利。

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适宜

1、临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效。

2、作为蔬菜通常都是清炒,搭配大蒜清炒,清肠通便,解暑清热。


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