吊瓜又名栝楼，属于葫芦科多年生攀缘草本植物，主要分布于中国辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。

吊瓜是一种长相非常西瓜，但西瓜是长在土里的，而吊瓜则是从藤蔓上生长出来，垂钓着的，所以名字就叫吊瓜，人们食用吊挂的时候需要注意外形颜色，如果是长在藤蔓上，还比较清脆的绿色的时候就还不能吃，必须要变成像橙子一样黄色的颜色才能食用。

吊瓜的使用并非作为蔬菜，主要用途就是成熟果实里面的吊瓜子，具有有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用，可以作为药材，也可以作为休闲食品！吊瓜子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类，被称为瓜子之王！

1、合鞣酸的食物

吊瓜子是一种种子坚果类的食物，营养成分丰富，比一些肉类蛋白质含量都高，属于蛋白质的良好来源，因此吃吊瓜子的时候不能富含鞣酸的食物一起食用， 鞣酸蛋白质形成的络合物不好消化，会降低瓜蒌子的营养价值。

常见的富含鞣酸的食物有：石榴、山楂、葡萄、苦菜、香椿、酸布林、李子等。

2、富含饱和脂肪的食物

吊瓜子中除了丰富的蛋白质还含有丰富的脂肪酸，其中有很大一部分都是不饱和脂肪酸，是种优质脂肪，如果瓜蒌子和富含饱和脂肪酸的食物一起食用， 饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致瓜篓子营养成分降低。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、黄油、奶酪、猪肥肉、猪油、禽类皮等。

3、含直链淀粉的食物

吊瓜子含有12%的碳水化合物、25%的蛋白质、48.5%的脂肪， 还含有一些纤维素等成分， 本身较难消化，消化时间比较长，如果再食用一些富含直链淀粉的不好消化的食物，会导致食物在肠道中堆积，进而出现肠道产菌分解碳水化合物，导致肠道不适的情况出现。

常见的富含直链淀粉的食物有：芡实、薏米、莲子板栗、山药干、山药豆、芋头等。

吊瓜+肉类：吊瓜可以拿来包饺子，将吊瓜剁成泥状，和肉类混合，再加上些自己喜欢的调味料进行调味，就做成了饺子馅，用吊瓜包出来的饺子，味道非常的清爽鲜美，加上吊瓜本身就具有清热止咳的效果，在夏季食用是很适合的。

吊瓜+虾仁：有抗溃疡、泻下作用