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白灵菇不能和哪些食物同食
白灵菇 [bailinggu] 2020-09-11

别名: 阿魏蘑、白阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇、百灵芝菇、鲍鱼菇、克什米尔神菇、雪山灵芝

禁忌人群: 皮肤瘙痒、菌类过敏、胃炎、肾病者忌食;此外,病人手术前、后一周内,或正在大出血的病人也不适合吃白灵菇。
适宜人群: 一般人均可食用,尤其是患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

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白灵菇为掌状阿魏菇的商品名,又叫做翅鲍菇、百灵芝菇、鲍鱼菇,以其形状近似灵芝,全身为纯白色故称白灵菇,它是一种野生名贵食(药)用菌 。白灵菇色泽洁白,质地细嫩,味道鲜美可口,内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等大量的营养成分,食用价值是非常之高的,长期食用可以有效的增强人体的免疫功能,被称之为是“草原上的牛肝菌”,备受广大消费者们的青睐。

白灵菇不能和哪些食物同食

白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占平菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

相克

1、白灵菇+柿子

白灵菇是高蛋白食物,柿子中含有很高的鞣酸,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一种难以被胃酸溶解的络合物,食用少量能直接排除体外,食用过多就会出现柿石(胃石),需要进行手术方可取出。

2、白灵菇+黄豆

生黄豆中含有胰蛋白抑制酶,会抑制白灵菇中的蛋白质的吸收,降低白灵菇营养价值。

3、白灵菇+红糖

白灵菇与红糖同时炖煮,白灵菇中赖氨酸会与红糖形成糖基赖氨酸,有凝血作用,对人体造成伤害,同时损失营养物质。

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适宜

1、白灵菇+韭菜

功效:温中补肾、杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养。

2、白灵菇+海参

功效:补肾壮阳、补血润燥、杀虫消积、增强免疫力。

3、白灵菇+耗油

功效:降逆止呕、杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养。

4、白灵菇+排骨

功效:杀虫消积、补脾健胃、补虚养身、增强免疫力、降血脂。

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