鱼腥草也叫折耳根，西南地区人民深爱的一种食材，如同香菜一样，喜欢的人喜欢的不得了，厌恶的人额，闻到味就想吐！鱼腥草通常生长在水边潮湿地带，大多是野生的，不过现在种植的也有不少！鱼腥草的根和叶子都能供人类食用，能为人体补充丰富营养。除了作为蔬菜之外，鱼腥草作为药材和调味品。

鱼腥草含有多种药用成分，是能抗菌消炎抗病毒的中药材。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

鱼腥草没有明确的搭配禁忌，和一般食物搭配就可以了。但是鱼腥草性寒凉，虚寒体质及疮疡等属阴寒者，且无红肿热痛者，忌食。

鱼腥草+鸡肉

鱼腥草与母鸡同食，能提供更多更全面、更丰富的营养，有消炎解毒、温中益气之功效。可用作肺痈(肺生疮痈、咳吐脓血)、虚劳瘦、水肿、脱肛、肺炎等病患者的辅食。

鱼腥草+猪肺

与猪肺同食，可起到消炎解毒，滋阴润肺的作用。可作为肺炎、肺虚咳嗽、咳血、肺瘘等疾病的辅助食疗。