花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

花生约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

除了制作食用油，花生作为一种零售以及食材，被人们广泛应用，更有很多人相信，生花生有补血作用，于是长期坚持使用定量生花生米，因此，大家就需要特别注意，花生食用禁忌！

相克

花生+蕨菜：会降低营养价值

花生+黄瓜：会导致腹泻

花生+螃蟹：会导致肠胃不适、腹泻

花生+秋黄瓜：腹泻

宜搭

花生+黄豆：可润肤补虚、降糖降脂

花生+红枣：可健脾、止血、补血

花生+南瓜子：可改善小儿营养不良

花生+莲子：可助骨骼成长

花生+菠菜：可美白皮肤

花生+芹菜：可预防心血管疾病、降血压

花生+鱼：可营养互补、健脾和胃

花生+猪蹄：可催乳，补血

花生+红酒：保护心血管

花生+苦菊：清热解毒凉血止血

花生+粳米：可健脾开胃