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1998在上海江宁路99号开设了第一家“避风塘茶楼”。其首创的“欢乐无限时，畅饮无限量”的 模式，其返朴的装修风格，人性化的服务理念，让宾客在无拘无束的环境中尽享时尚饮品和休闲时光，倍感“到家的感觉真好”。
避风塘奶茶店便于记忆并易于推广传播，一目了然其行业特性，定位精准。其含义丰富，给人以安逸、放松的消费感觉，有享受甜品、享受时间之寓意。
避风塘冷饮店系列产品以节能环保、为主要特点，在制作过程中不仅做到节能环保，省时省力，无油烟、无有害气体排放，而且，无需培训即可操作，为餐厅节约人力开销，还保证了食品安全，做到全天然食材、低碳环保的制作过程。
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