汇何缘土豆粉
土豆粉
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泰安创建于2008年6月,位于泰安市银座城市广场。汇何缘土豆粉主要“汇何缘”品牌系列:土豆粉、酥皮油饼、刀削面、麻辣烫等一系列美食产品。
汇何缘土豆粉从期到目前,已拥有了先进的管理理念,可信的管理团队和的产品研发人员,成为了山东土豆粉的典范。2009年3月汇何缘土豆粉向国家工商局体验注册“汇何缘”品牌,于2010年7月“汇何缘”品牌注册成功。经过3年的迅速发展,汇何缘土豆粉现有直营店两家,店数百家,成为了土豆粉行业的信赖品牌。2010年9月“汇何缘”土豆粉、酥皮油饼成为山东省泰安市营养学会“推荐产品”。
泰安汇何缘土豆粉始终坚持“将人间最用心的料理和最幸福的味道奉献给顾客”的理念,始终坚持以“最用心、最贴心、最关心、最齐心”“永远与客户同行”的理念,“轻松,快乐”有汇何缘的陪伴,道路上您永远不孤单!
品牌文化故事
土豆原产于美洲, 始于17 世纪传入中国.早期只在华北、京津和山东一带栽培。徐光启(1562—1633)的《农政全书》中便有对‘土豆’记载:‘土芋, 一名土豆, 一名黄独.蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉.’ 当时正值万历年间,明神宗朱翊钧在位,他命令土豆这种新作物只能是在皇家菜园种植,专门对皇家服务,平常百姓家不能种植。
万历四十年,神宗病剧,身体每况愈下。宫中众御医医之不愈,只得提议以食疗之法,徐养其身。奈何神宗早已厌倦宫内的饮食,对药膳更是食之无味,更是时常因之而迁怒斩杀宫内御厨。一时间御膳房内人心惶惶。恰逢此时皇庄土豆收获,众御医又谏以此番邦奇物医养天子。但当时土豆的食用方式过于鄙陋,神宗食之几日便已厌倦,更是因为不见疗效,龙颜大怒,斩杀了多名御医、御厨,并命令御膳房七日内出新菜式,否则全部处斩。一时间御膳房哀声四起,人人自危。七日之期转眼即到,御膳房虽有新菜式出现但都为神宗所不喜,相应御厨也被一一处斩。正二品御厨何李炜苦思无果,大为悲恸,念及故乡及亲人,一夜间愁白了双鬓。在这穷途末路之时,何李炜突然想起了故乡的名吃桂林米粉。他深受启发,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、风味独特、滑润爽口、柔软筋颤、香醇可口。明神宗吃后神清气爽,龙颜大悦,谓之为“域外天珍”,封何李炜为正一品御膳房总管,何氏世袭御厨之位。
明末清初,战火不断,何氏后人逃出深宫,避难民间。时值国内灾荒连连,人民食不果腹,高产的土豆作为赈灾作物开始流入民间。何氏后人遂传承其祖上土豆粉制作工艺,以此营生。后经百年的发展和改进,融汇了各地饮食特色,形成了如今“风味砂锅美,口味香辣最”的特色。而土豆粉的制作工艺也渐渐的在民间流传开来,使得土豆粉成为当今社会、大街小巷,人人耳熟能详的一道小吃、名吃。
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