湘西风泡菜
泡菜
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泡菜,古称葅,是湖南大湘西一特色秘制小吃,它独特的制作工艺,保证原料的营养不流失,补充人体多种维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病,同时使食品完全绿色生态化,味道更纯正营养,更加丰富,更有益人体吸收。
泡菜的品种多种多样,特点为酸中带甜,辣里透鲜,口感纯正,香味浓郁,咬嚼清脆,色泽更鲜,是一种低卡路里低胆固醇的健康食品。
常吃泡菜能补血,强化肝脏,消除疲劳,促进新陈代谢,刺激脑及肾上腺产生激素,而这种激素会加速体内脂燃烧,在较短时间内,达到减肥效果。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。
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