老三羊汤

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老三羊汤是一家清真菜馆,老三羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

老三羊汤源自平泉八沟，祖传配方，秘制老汤，香而不膻，风味鲜美。品种有：纯肚羊汤,肚肠羊汤,头肉羊汤,羊杂汤等，种类丰富，深受好评。

提起“老三羊汤”还得从平泉羊汤说起。平泉羊汤做的最好早已出名，人们常用的叫法为平泉羊汤。因为吃羊汤时配烧饼最对劲儿，所以卖羊汤的都打一手好烧饼，一般人说起来就把羊汤烧饼合称。承德地处塞北，周边地区多草原，畜牧业发达，牛羊成群，羊杂原料是很充足的。且天气较寒冷，吃了羊汤会很暖，又多满、蒙、回等少数民族，很有吃羊汤的氛围。

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