趣捞小火锅

据说，台湾的街边和夜市是小吃的发源地，趣捞就是来自士林夜市周边的这样一家小火锅店。起初，小火锅店并没有名字，门头上只有“小火锅店”四个字，客人一直以来对老徐夫妇的火锅店都非常青睐，店内总是红红火火的。但是因为店内的客人也越来越多，口碑越来越好，配餐、添汤的时候老徐夫妇经常忙不过来。经过一阵思考，他们决定将火锅底料和涮品配成不同款式的套餐，既快捷又省力，同时鼓励客人们自己去提汤、加料、取酒水。一段时间后老徐夫妇发现，这样非但没有影响自己的，相反，客人们对此乐此不疲，而且需要多少拿多少，亦不会像以前那样浪费。老徐夫妇俩最后就直接将小料、饮品和汤壶摆放在店内的一角，让客人方便拿取，并将这种方式取名为“趣捞”。

如今，趣捞小火锅这种有趣的吃火锅方式已经来到大陆，从开始的摸索、研发，到品牌的成熟与发展，趣捞完成了技术与创意的完美蜕变。新进的品牌发展理念、精致美味的全球料理典范、自主用餐的创意风格，无不引得各方美食家均竞相追捧，趣捞小火锅以至真至诚的口味品质和潮流时尚的服务模式，终赢得了市场和消费者的一致好评，更是蒸蒸日上。

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