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    项目名称

    蔡明纬热干面

    体验类品

    热干面

    体验地点

    湖北 武汉市

    推荐指数
    蔡明纬热干面加盟
    内容声明
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    蔡明纬热干面

    体验感受

    蔡明伟热干面餐饮是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。

    蔡明纬热干面_1

    蔡明伟热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。蔡明伟热干面费呢?其实不高,所以蔡明伟热干面者也越来越多。

    蔡明伟热干面有个特点,份量很足。那时候粮食紧缺,吃东西讲的是份量,能吃饱就心满意足。因为舍得给,蔡明伟盛名远扬。的大碗面还配上虾皮、木耳,但价格不变,对经济并不算富裕的普通市民来说,这是一道既经济又实惠的大众美食。在蔡明伟热干面阶段,做热干面“不但管饱还管好”的思路是他成功的一大秘诀。

    蔡明伟热干面发展壮大后,蔡明伟人关注民生,恪守商道,为秉承商业文化精神,推动饮食文化繁荣而奋斗努力。文革期间,红卫兵把‘蔡明伟’的招牌当作封、资、修,给砸烂了。但是,蔡明伟热干面人不甘心“蔡明伟”失传,把热干面的选料、制作秘密保留下来,等待时机重新营业,才使得蔡明伟流传至今。

    蔡明纬热干面

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