开封化三驴肉汤馆
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开封化三驴肉汤品牌人许军,至2003年下岗以来,百家乐自筹资金,开办化三驴肉汤馆,爱党爱国、热爱公益事业、拥护党的领导,以堂堂正正做人,不赚昧心钱,严把进货关。本着“利薄如纸,顾客如云”的建店宗旨,把一个仅有30多平方米的小店的红红火火,现在已成为开封市小吃中一个响当当的品牌,外地来汴游客,如不品尝化三的驴肉汤会感到很遗憾。每天有很多的开封市民和专程来品尝“化三驴肉汤馆”的顾客,由于店面小的原因,无法在周围扩大,顾客会排队排很长时间,便发动邻居辅助,给三家邻居10余人创造了就业机会,自己也得到扩大,又安排下岗职工9名,解决了下岗职工再就业的问题,创造了良好的社会和经济。
有俗语云:要长寿吃驴肉,要健康喝驴汤。可见驴肉不仅味美,还兼具食疗效果。驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。
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