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    项目名称

    黄小庆酸菜鱼

    体验类品

    米线

    体验地点

    山东 济南市

    推荐指数
    黄小庆酸菜鱼加盟
    内容声明
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    黄小庆酸菜鱼

    体验感受

    黄小庆酸菜鱼餐饮店最近在网上爆红,既然是酸菜鱼米线,米线是纯手工米线,同时酸菜鱼也马虎不得,这就是一碗米线的核心,提味需要它,提色需要它,提香还是需要它。店里的酸菜鱼都是单过锅小炒,火爆的酸菜鱼,翻滚着滴滴油星子,花椒的麻香融合着辣椒的干香,沁人鼻腔,催人唾液分泌,来上一筷子,酸菜酸爽,龙利鱼属于海鱼,制作的时候要把鱼肉和鱼刺分开。

    黄小庆酸菜鱼_1

    黄小庆酸菜鱼餐饮品牌的鱼肉之所以细嫩,与老板的刀功可是有关系的,鱼肉片一分为二不斩断,薄如蝉翼,还能透过光,即使害怕鱼刺之人也可放心食用,鱼刺早被老板完全剔除。至于为何这么嫩,小妹根据自己的烹饪觉得应该是加了蛋清,蛋清遇高温便把鱼肉包起来,形成一层保护膜,便可使鱼肉如牛奶般滑嫩!

    黄小庆酸菜鱼_2

    黄小庆酸菜鱼

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    完结

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