常德挑香小面

这款“常德挑香小面品牌”的创建，跟几位主创的喜好息息相关。他们都是吃货中的“战斗机”，而且特别喜欢吃小面，还经常聚集起来去搜寻好吃的小面。而在平时几位主创工作去外地出差的时候，却经常会因为吃不到正宗的小面而苦恼不已。为此他们就寻思，能不能自己做一款小面，让在外地的人不用到重庆，也能吃到正宗的小面。于是，“常德挑香小面”就此诞生。

对于“常德挑香小面”名字的由来，眼前的主创带着我们回顾了小面的历史：“以前的小面是装在担担里的，由人挑着走。有人来买，就把挑放下，把面舀出来加点调料就可以吃了。所以我们就从这里获得了灵感。”主创对小面历史的了解，让我们感受到他们对小面的爱是如此的深切。

常德挑香小面为了完成小面的制作，主创们走访了十几家面厂，寻访了几十位开县的擀面师傅，历时一年时间终于突破传统制面工艺，实现了常德挑香清水面与重庆碱水面的相同口感，还不含任何防腐剂。另外还向一位在重庆开面馆20年的老师傅潜心学习打调料与制作油辣子海椒的关键技艺，并用最好的材料制成酱料和调料，保证小面的原汁原味。

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